GB 19645-2005
巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准

Hygienic standard for pasteurized and sterilized milk

2010-12

GB 19645-2005 发布历史

GB 19645-2005由国家质检总局 CN-GB 发布于 2005-01-25,并于 2005-10-01 实施,于 2010-12-01 废止。

GB 19645-2005 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。

GB 19645-2005的历代版本如下:

GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准 于 2010-03-26 变更为 GB 25191-2010 食品安全国家标准调制乳。

 

本标准规定了巴氏杀菌、灭菌乳的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以生鲜牛(羊)乳为原料或以乳粉、乳脂为原料的复原乳制成的直接饮用的产品。

GB 19645-2005

标准号
GB 19645-2005
发布
2005年
发布单位
国家质检总局
替代标准
GB 19645-2010
GB 25191-2010
GB 25190-2010
当前最新
GB 19645-2010
GB 25191-2010
GB 25190-2010
 
 

GB 19645-2005相似标准


推荐

液态奶是什么奶

其中含量至少应在30%以上。编辑本段二、加工工艺角度进行分类按现行的国家标准,根据加工过程中采用的杀菌工艺和灌装工艺的区别,有灭菌两大类杀菌奶(pasteurized milk)按国家标准GB5408.1-1999《杀菌奶》只能以生鲜牛乳或羊乳为原料,经杀菌工艺而制成的液体产品。又可称为杀菌消毒奶/、鲜牛奶/,纯鲜牛奶/。...

杀菌检测知多少?

杀菌工艺冷却 杀菌后立即冷却至5℃,抑制乳中残留的细菌繁殖,增加产品保质期。3如何判断杀菌程度及营养物质损失?既要保证杀死全部致病微生物,又要保证其中清蛋白等营养物质存活。我们可以通过内源性热敏感指标和加热副产物判断灭菌和加热情况,通过检测天然活性物质来判断营养物质的保留情况。...

牛奶的前世今生

ESL不但有杀菌的新鲜口感,而且灭菌后的ESL的细菌数比杀菌更低,其保质期长于杀菌,而表观的色、香、味以及内在的营养成分的保留状况与传统的杀菌十分接近,故被称为“新一代杀菌”。牛奶在营养成分上有什么特别之处呢?灭菌法在历经近200年后仍然被使用,特别是在牛奶中。...

除了新鲜,你对牛奶了解多少?

ESL不但有杀菌的新鲜口感,而且灭菌后的ESL的细菌数比杀菌更低,其保质期长于杀菌,而表观的色、香、味以及内在的营养成分的保留状况与传统的杀菌十分接近,故被称为“新一代杀菌”。牛奶在营养成分上有什么特别之处呢?灭菌法在历经近200年后仍然被使用,特别是在牛奶中。...


GB 19645-2005 中可能用到的仪器设备


谁引用了GB 19645-2005 更多引用





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号