BS EN 13871:2005+A1:2010
食品加工机械.立方体切削机.安全性和卫生要求

Food processing machinery .Cubes cutting machinery .Safety and hygiene requirements

被代替

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标准号

BS EN 13871:2005+A1:2010

发布

2005年

发布单位

英国标准学会

替代标准

BS EN 13871:2014

当前最新

BS EN 13871:2014

 

 

适用范围

本文档涵盖立方体切割机和配件。
1.1 本文件规定了切块机的设计和制造要求（见图1至图6和图12至图18）。 本文件涵盖的机器用于通过在切割装置中切割来减小新鲜肉、肉制品和同类产品的尺寸。 本文件涉及与机器、器具和机械相关的所有重大危险、危险情况和事件，当它们按预期使用时以及在制造商合理预见的误用条件下（参见第 4 条）。 本文件涉及机器调试、操作、维护和退役过程中可能出现的危险。 本文件不适用于 CEN 发布本文件之日之前制造的立方体切割机。
1.2 本文件涵盖以下类型的立方体切割机机器： ? 带有前向进料柱塞、格子和镰刀刀片的立方体切割机，手动装载（见图 2） ? 带有前向进给柱塞、格子、镰刀刀片、进料斗和进料斗的立方体切割机装载装置（见图 1） 带有旋转刀具、多段刀片和进料输送机的立方体切割机（见图 3 和图 5） 带有旋转刀具和离心力加载的立方体切割机（见图 6） ) 1.3 机器结构 立方体切割机由机架、进料室/料仓、前向进料柱塞或夹辊、格子或旋转切割工具、镰刀或多段刀片、相关驱动器和电气构成。 、液压和气动元件，具体取决于机器类型。 本文件范围内的立方体切割机可能配备： ?进料室/料仓上方的盖子； ？镰刀/多段刀、切割刀、格子转运车； ？装载装置； ？进料输送机。

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