在食品行业的微生物质量控制中,包括产气荚膜梭菌在内的亚硫酸盐还原梭菌,是用以检测产品是否发生污染的常见微生物指标。人类与动物的各种食品、饲料及产品生产过程中的环境样品,都要进行厌氧菌检测,其中包括病原体检测。...
用纯化的绵羊产气荚膜梭菌D型(CP-D)抗体包被微孔板,制成固相抗体,可与样品中产气荚膜梭菌D型(CP-D)相结合,经洗涤除去未结合的抗原和其他成分后再与HRP标记的产气荚膜梭菌D型(CP-D)抗体结合,形成抗体-抗原-酶标抗体复合物,经过彻底洗涤后加底物TMB显色。TMB在HRP酶的催化下转化成蓝色,并在酸的作用下转化成最终的黄色。...
在牛奶培养基中产气荚膜梭菌分解乳糖产酸,使溴甲酚紫指示剂由紫色变为黄色,大量的酸使酪蛋白凝固,同时产生的大量气体又将凝固的酪蛋白冲散,将凡士林冲向试管口。此称\"汹涌发酵\"现象。展...
4、结果解释及报告: 样品中产气荚膜梭菌的计算,基于被证实为产气荚膜梭菌菌落的百分数(例如10‐4稀释的平板中,平均有85个菌落,10个菌落中,有8个被证实为产气荚膜梭菌,那么每1g食品中产气荚膜梭菌数即为85×(8/10)×10000=680000),报告产气荚膜梭状芽胞杆菌数/g(mL) 。 ...
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