IM—Bs还可以和其它检测技术联合来检测病原菌,免疫磁珠分离得到的目标菌可继续用于分离培养使大肠埃希菌0157最低检测限由200 cfu·g 提高到2 cfu·g~;IMBS结合聚合酶链反应(IMBS—PCR)可对培养条件比较特殊的细菌如苛养菌、厌氧菌进行快速检测,肉类中的产毒素型产气荚膜梭菌经IMBS.PCR检测微生物的快速检测方法有哪些目前主要普通培养(简称标)般报告要用仪器、核酸检测(PCR)...
(病原微生物检测技术进展)3.3 PCR技术聚合酶链反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)是一种在体外是用已知寡核苷酸引物引导未知片段中微量待测基因片段并进行扩增的技术。由于PCR可以对待测基因进行扩增,特别适用于病原体感染早期的诊断,但是如果引物特异性不强,可能会造成假阳性的出现。...
当前,世界和中国食品安全的主要敌人都是食源性疾病(美国学者Snyder1998年提供的数据认为,生物性危害占食品供应中危害的95%以上。) 什么是食源性疾病? 什么叫食源性疾病(foodborne illness)?世界卫生组织给出的定义为通过摄入食物而进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的疾病。通俗地说,就是食物中毒,吃出病了,典型的就是“闹肚子”。...
ISO 16140-3《食品链微生物学-方法验证-第3部分:在单个实验室中验证参考方法和验证替代方法的协议》提供了在实验室中实施试验方法的程序与验收标准。该标准旨在帮助食品和饲料检测实验室、试剂盒制造商、主管当局以及食品和饲料企业经营者在其实验室中实施微生物学方法。 ...
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