根据卫生和计划生育委员会关于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,硫酸铝铵为膨松剂、稳定剂,在允许使用的品种及使用范围中不包括榨菜。为此,执法人员现场扣押了8.56公斤的硫酸铝铵和成品榨菜。 执法人员介绍,根据我国相关食品安全标准,榨菜中不得检出铝残留量,也就是说,制作榨菜绝对不能添加硫酸铝铵。...
将要实施的新标准与旧版标准变化较大,如《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)对2011年版本修改较多,对含铝食品添加剂硫酸铝钾和硫酸铝铵使用规定作了调整,删除7种合成着色剂铝色淀在膨化食品中的使用规定, 删除了糖精钠在面包、糕点、饼干、饮料类中的应用,进一步缩小了糖精钠在食品中的使用范围。 ...
2批次食品检出食品添加剂问题 2批次食品检出食品添加剂问题,为白河县万家乐商贸有限公司销售的标称陕西佳源豆制品有限公司生产的(乾源香+图形)牌小宝烟熏豆干,2批次铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。 硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,损害人体健康。...
2.硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂在2014年5月被调整,国家卫计委等部门当时联合发文称,已对含铝食品添加剂重新评估,规定膨化食品不能再使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝膨松剂,若发现有硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂,则为违规生产的食品。 3.柠檬黄等色素非法添加柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。呈鲜艳的嫩黄色,是单色品种。...
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