SN/T 0973-2010由行业标准-商品检验 CN-SN 发布于 2010-11-01,并于 2011-05-01 实施。
SN/T 0973-2010 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品,C53 食品卫生。
SN/T 0973-2010 进出口肉、肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检测方法 的最新版本是哪一版?
最新版本是 SN/T 0973-2010 。
本标准规定了进出口肉及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157:H7的检测方法 。 本标准适用于进出口肉、肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7的定性检验。
《单增李斯特菌快速检测及鉴别培养基研究》建立了单增李斯特菌的快速检测方法,有助于缩短检测周期,提高检测效率,有利于降低检测费用,有着广阔的应用前景,专家组一致建议深入机制研究,尽快申请专利并推广应用。《食品中活性肠出血性大肠杆菌O157:H7快速检测技术研究》建立了食品中活性肠出血性大肠杆菌O157:H7的实时荧光PCR检测方法,较现有检测方法更简便快速,特异性和灵敏度更优越。...
E.coli O157:H7属于肠杆菌科埃希氏菌属,为革兰氏阴性杆菌,有鞭毛。近年来作为食品卫生及流行病学的研究热点,E.coli O157:H7的分离和鉴定方法已取得了较大进展。利用其生化特征、免疫原性建立的方法以及现代分子生物学技术的应用,可以从多方面对E.coli O157:H7进行检测。 ...
也就是说,基于我国目前掌握的食源性疾病和风险监测资料,对高危食品(牛肉制品和即食果蔬)和高致病性血清型(O157:H7)进行了严格的规定和限量要求,但未对其他血清型的STEC作明确的要求。 因此,专家建议:一是进一步做好风险监测和风险评估工作,收集我国牛肉制品中STEC污染与人群感染病例之间的关联性证据,客观、科学地了解STEC在食品中的真实污染水平及潜在风险。...
病原微生物检测 在众多食品安全事件中,病原微生物导致的食品安全事件占大多数。大肠杆菌O157:H7是食源性疾病的最主要病因,可引起腹泻、出血性肠炎,溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癜等严重的并发症等。自1982年美国首次发现因该致病菌引起的食物中毒以来,肠出血性大肠杆菌O157:H7疫情开始逐渐扩散和蔓延至全球范围。依据1999年的评估,美国每年发生73000例感染,并造成61人死亡。...
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