SB/T 10581-2011
鲍燕肚参干货发制工艺
Technical criteria of dried abalone, bird's nest, fish maw, and sea cucumber pro-processing
SBT10581-2011, SB10581-2011
- 标准号
- SB/T 10581-2011
- 别名
- SBT10581-2011, SB10581-2011
- 发布
- 2011年
- 发布单位
- 行业标准-商业
- 当前最新
- SB/T 10581-2011
- 引用标准
- GB 14934 GB 16153 GB 5749
- 适用范围
- 本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。 本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。