BS EN 13570:2005
食品加工机械.混合器和搅拌机.安全和卫生要求

Food processing machinery - Mixers and mixing machines - Safety and hygiene requirements

被代替

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标准号

BS EN 13570:2005

发布

2005年

发布单位

英国标准学会

替代标准

BS EN 13570:2005+A1:2010

当前最新

BS EN 13570:2005+A1:2010

 

 

适用范围

本欧洲标准规定了安全和卫生要求，以尽量减少在香肠厨房和工业操作中使用的混合机及其配件的调试、使用和维护过程中可能出现的危险。 本欧洲标准涉及与搅拌机相关的所有重大危险、危险情况和事件，当搅拌机按预期使用且在制造商预见的条件下使用时（参见第 4 条）。 本欧洲标准不适用于 CEN 发布本欧洲标准之前制造的搅拌机。 2 本欧洲标准涵盖以下类型的搅拌机： 　——具有倾斜容器、一个或多个搅拌轴的搅拌机 — 具有固定搅拌容器、正面或底部卸料口的搅拌机 — 具有容器和装载装置的搅拌机 —带有容器、搅拌轴、螺旋输送机和装载装置的搅拌机 搅拌机由机架、槽形搅拌容器、一根或多根搅拌轴、相关驱动装置以及电气、液压和气动部件构成，取决于机器类型。 混合轴可配备翼、螺杆、杆、桨等。 混合机可配备例如： 　——混合容器顶部的盖子; 　——气体、蒸汽、水或真空的管道连接; 　——前面排料口上方的防护罩; 　——混合轴的提升装置; 　——装载装置; 　——卸料口处的螺旋输送机。 3 预期用途 将新鲜或冷冻的肉、肉制品、肉块或鱼、盐、香料和其他添加剂用手或通过装载装置装入混合容器中，并由混合装置混合。 排出口可以位于底部或前面，并且可以是滑道、翻板、管道、泵或螺杆。 在制定本标准的过程中，做出了以下假设： 　——混合机安装在光线充足的地方。 — 它们仅由指定且熟练的操作员使用。 尽管应该建议不要这样做，但考虑到实践，该标准处理了加压水清洁造成的危险。

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