据分析,100克蓝莓果肉中约含蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物12.9克、钙8毫克、铁0.2毫克、磷9毫克、钾7.0毫克、钠1毫克、锌0.26毫克、硒0.1毫克、维生素A9微克、维生素C9毫克、维生素E1.7毫克以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。 经济价值:蓝莓果实是加工的上好原料,在美国,蓝莓常与其他果品加工成复合饮料,如蓝莓橘子汁、蓝莓葡萄汁、蓝莓苹果汁等。...
目前,不少企业也正在着力研发蓝莓精深加工产品,根植于黔东南蓝莓种植基地的贵州德顺源农业科技集团股份有限公司就是其中之一。该公司正在建设生产线,以拓宽蓝莓精深加工产品的品类,延长蓝莓产业链,提高产品附加值,拟打造和推出蓝莓浓缩汁、蓝莓果汁饮料、蓝莓复合饮料等,以及蓝莓酱香白酒、蓝莓红酒、蓝莓果酱和花青素提取物等深加工产品。 ...
狗熊爱蓝莓爱到疯狂。每到蓝莓成熟的季节,为了让它们的熊掌,哦,不对,是熊嘴接触到成熟的美味蓝莓果实,它们会走上数十里路。越来越多的科学研究表明,人们应该像狗熊那样爱蓝莓。 如今,蓝莓被看作一种超级食物——这是对低卡路里、营养物价值极高、且有益于健康的食物的非正式称呼。蓝莓显著的优点来自于它们丰富的抗氧化类黄酮的成分,这种成分不仅让蓝莓呈现出蓝色,而且还可以发挥清除自由基的作用。 ...
近日在秘鲁城市特鲁希略(Trujillo)举行了二十七届国际蓝莓研讨会,Vegas在演讲中表示,全球蓝莓产量自2018年以来实现了77%增长,尽管蓝莓价格已呈下降之势,且成本增加了近20%,但在世界绝大多数地区,蓝莓产量的增长是长久性的。Vegas还提高了对2025年全球蓝莓产量的预测,他预计全球蓝莓产量在2025年将达到300万吨。 ...
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