本标准规定了食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯的要求,试验方法,检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应制取的食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯。该产品在食品加工中主要用作稳定和凝固剂。 分子式:CHO 相对分子质量:178.14(按2001年国际相对原子质量)
GB 7657-2005由国家质检总局 CN-GB 发布于 2005-06-30,并于 2005-12-01 实施。
GB 7657-2005 在中国标准分类中归属于: X42 合成食品添加剂,在国际标准分类中归属于: 67.220.20 食品添加剂。
* 在 GB 7657-2005 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
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