果蔬籽,主要包括,豆类(如豌豆等);炒货,以果蔬籽、坚果或其籽仁为主要原料,添加或不添加辅料,经烘炒、油炸或其他等熟制加工工艺制成的食品。 青豆初开牌油炸青豆原料为豌豆,属于坚果炒货食品中的豆类食品。而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)食品分类中的熟制豆类(发酵性豆制品、非发酵性豆制品和其他豆制品),则是指大豆,产品类别编号为2501. ...
后来,她又称青豆初开牌油炸青豆属于豆类食品中的熟制豆类,可以添加硫酸铝钾。 那么,青豆初开牌油炸青豆属于豆类食品中的熟制豆类吗?根据商务部发布的《坚果炒货食品术语》(SB/T10670-2012):本标准规定了坚果与籽类(包括传统称谓炒货)食品原料、加工、检验中常用的术语。...
例如:果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类最大使用量为1.0 g/kg。GB 2760-2014规定的甜蜜素在不同食品中的最大使用量甜蜜素的检测现行标准《GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》中规定了食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的三种测定方法:气相色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法。...
彭先生认为,“青豆初开”牌青豆属于坚果类,根据《食品添加剂使用标准》,硫酸铝钾是不能添加到熟制坚果与籽类中的。 但东莞市丰熙食品厂称,其生产的青豆属于豆类,按照国家规定,在合乎规范的情况下,可以在青豆的生产过程中添加适量的硫酸铝钾。 针对这款青豆到底属于坚果类还是豆类?以及能否添加硫酸铝钾?彭先生和生产厂家争论持续长达一个多月。 ...
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