来自食物原料的精馏乙醇.利用毛细管电泳法进行挥发性含氮碱基质量浓度测定 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,因此营养价值大受影响。那么如何测定肉类中挥发性盐基氮的含量呢?根据《GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》中第二法——自动凯氏定氮法,小编为大家介绍一下肉中挥发性盐基氮在全自动定氮仪上的测定方法。 ...
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