KS H ISO 5549:2006
酪蛋白和酪蛋白酸盐.蛋白质含量的测定(参照法)
Caseins and caseinates－Determination of protein content(Reference method)
KS H ISO 5549:2006 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- KS H ISO 5549:2006
- 发布
- 2006年
- 发布单位
- 韩国科技标准局
- 替代标准
- KS H ISO 5549-2006(2016)
- 当前最新
- KS H ISO 5549:2021
- 被代替标准
- KS H ISO 5549:2001
- 이 규격은 암모늄카제인염, 기타 암모늄 화합물 혹은 비단백태 질소 화합물을 함유한 것을
KS H ISO 5549:2006相似标准
推荐
谁来管管酪蛋白家族？
2014年，卫生计生委就《食品安全国家标准 酪蛋白》征求意见，但至今标准尚未出台。《征求意见稿》将酪蛋白分为了酸法酪蛋白、酶法酪蛋白和膜分离法酪蛋白。 对比发现，其中酸法酪蛋白的定义，与《QB/T 3780-1999 工业干酪素》中干酪素的定义，几乎是一模一样。...
【干货】乳及乳制品品中蛋白的检测方法汇总
真蛋白(true protein,TP)即真正的蛋白质,在测定方面可定义为除了非蛋白质氮以外的蛋白态氮所计算得到的蛋白,正常情况下,天然乳中真蛋白的含量少于粗蛋白。酪蛋白是乳品真蛋白中最重要的蛋白质,主要以胶束状态存在于乳中,它是以含磷蛋白质为主体的几种蛋白质的复合体,主要分为αs12酪蛋白、αs22酪蛋白、β2酪蛋白和κ2酪蛋白4种。...
食品侦探系列 | 侦探们竭尽全力地证明了牛奶中蛋白质测定的方法！
用 NaOH 碱化成氨后，将样品中的氨用水蒸汽蒸馏到硼酸接收器中，再用盐酸溶液滴定。最后，酪蛋白含量将是总氮含量与非酪蛋白氮含量之间的差值。后者将根据滴定液体积和样品重量计算。身为凯氏定氮法专家的梅苹果小姐赞许地点点头，然后五人便着手实施牛奶中蛋白质测定的计划。首先，他们购买了两种类型的样品：全脂超高温灭菌牛奶和半脱脂超高温灭菌牛奶。消化过程程序将 20.0g 样品放入容量瓶中。...
10种乳制蛋白检测方法，你用哪一种？
真蛋白(true protein，TP)即真正的蛋白质,在测定方面可定义为除了非蛋白质氮以外的蛋白态氮所计算得到的蛋白，正常情况下，天然乳中真蛋白的含量少于粗蛋白。酪蛋白是乳品真蛋白中最重要的蛋白质，主要以胶束状态存在于乳中，它是以含磷蛋白质为主体的几种蛋白质的复合体，主要分为αs12酪蛋白、αs22酪蛋白、β2酪蛋白和κ2酪蛋白4种。...