找不到引用KS M 2038-2007 润滑脂中游离酸、游离碱不溶性碳酸盐含量测定方法 的标准
由于游离脂肪酸比甘油酯容易挥发，精炼程度不同的油脂，游离脂肪酸含量不同，其烟点测定值不同。游离脂肪酸含量相同的油脂，以高碳酸为主的油脂烟点高，以低碳酸为主的油脂烟点低。如，椰子油比菜籽油的烟点低。皂化值徊E甘三酯平均相对分子质量）相近的油脂，在相同酸值条件下，碘值高的比碘值低的油脂烟点低。...
由于游离脂肪酸比甘油酯容易挥发，精炼程度不同的油脂，游离脂肪酸含量不同，其烟点测定值不同。游离脂肪酸含量相同的油脂，以高碳酸为主的油脂烟点高，以低碳酸为主的油脂烟点低。如，椰子油比菜籽油的烟点低。皂化值徊E甘三酯平均相对分子质量）相近的油脂，在相同酸值条件下，碘值高的比碘值低的油脂烟点低。...
2、脂肪酸值 脂肪酸不溶于水而溶于有机溶剂。通常利用苯来浸出试样中的脂肪酸，然后用氢氧化钾酒精溶液进行滴定，从而求得脂肪酸值。 从上述测定原理可以看出：粮食酸度主要测定的是粮食试样中的水溶性酸，而脂肪酸不溶于水而溶于有机溶剂，所以粮食脂肪酸值主要测定的粮食试样中的非水溶性酸——脂肪酸。二者存在着本质区别。 ...
烟点含量的检测以及设定是在近几年中进行设定的，烟点的检测可以使用植物油脂烟点测定仪来进行测定。 油脂的烟点是指用油脂直接加热法测定其受热开始产生油烟的温度。烟点是随油脂中游离脂肪酸含量的增加而下降的，在加热过程中甘三酯被水解释放出游离脂肪酸和甘油，甘油分解成丙烯醛（一种有刺激性气味的醛类），丙烯醛是油脂释放出的可见烟的成分。游离脂肪酸的存在与烟点的下降有关联，但却不是其下降的主要原因。...
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