目前,被批准使用于食品的常见人工合成色素有亮蓝、苋菜红、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄等。天然色素主要有红曲红、栀子黄、β-胡萝卜素等。GB2760-1996批准使用的色素约五十余种;近年来,陆续有增补品种。前期曝光的苏丹红、铅铬绿等属于工业染料,并非食用色素。 应使用取得许可证的正规企业生产的质量符合要求的色素产品。...
、诱惑红月饼上彩装0.05 日落黄、柠檬黄、锭兰、紫草红月饼上彩装0.1 红花黄、栀子蓝、酸枣色月饼上彩装0.20 可可壳色月饼上彩装0.3 高粱红月饼上彩装0.4 黑豆红月饼上彩装0.8 姜黄月饼使用量以姜黄素计0.0lg/kg 栀子黄、菊花黄浸膏月饼0.3 叶绿素铜钠盐月饼0.5 密蒙黄、柑桔黄、茶黄色素、月饼按生产需要适量使用萝卜红、辣椒红、黑加仑红、红曲米、红曲红、胡萝卜素月饼按生产需要适量使用茶绿色素月饼按生产需要适量使用乳化剂木糖醇酐单硬脂酸酯月饼...
在这48个天然色素品种中,目前我国主要生产,使用和出口的产品有 焦糖、红曲米,红曲红、辣椒红,栀子黄、高梁红、可可壳色,甜菜红、紫胶红、栀子兰、叶绿素铜钠盐、姜黄、姜黄素、紫草红;紫苏色素等。近年来,我国食用天然色素应用技术开发有一定进步。例如:红曲红用于火腿肠、午餐肉着色,辣椒红用于饼干喷涂,桅子黄用于方便面着色,姜黄素用于酸奶着色,很多高档食品都 用食用天然色素着色。 ...
,橡子壳棕,胭脂虫红,胭脂树橙,杨梅红,叶黄素,叶绿素铜,叶绿素铜钠盐,叶绿素 铜钾盐,玉米黄,越橘红,藻蓝,栀子黄,栀子蓝,植物炭黑,紫草红,紫甘薯色素,紫胶红,高粱红,甜菜红等四十八种。 ...
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