GB 29972-2013
食品添加剂 乙醛二乙缩醛
Food Additive Acetaldehyde Diethyl Acetal
GB 29972-2013 发布历史
本标准适用于由乙醛和乙醇为原料制得的食品添加剂乙醛二乙缩醛。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
GB 29972-2013由国家质检总局 CN-GB 发布于 2013-11-29，并于 2014-06-01 实施。
GB 29972-2013的历代版本如下：
- 2013年 GB 29972-2013 食品添加剂 乙醛二乙缩醛
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缩醛的化学性质
缩醛性质稳定，许多能与醛反应的试剂如金属氢化物等，均不与缩醛反应。对碱也稳定；但在稀酸里温热，会发生水解反应，生成原来醛。因此，提供一种保护醛基的好方法，使醛基在多步反应里不被破坏。由于缩醛稳定性和其具有的芳香气味，多用在香料工业，作食品和化妆品的添加剂，也是有机合成原料。通常，用强无机酸催化，醛和过量醇反应即可生成。对于难直接生成缩醛的，能氯化铵为催化剂，用原甲酸三乙酯代替醇反应生成。...
简述缩醛的制备方法
由乙醛和乙醇在无水氯化钙和少量的无机酸存在下作用而得油状物，经无水碳酸钾干燥，再经分馏，收集101-103.5℃馏分，即为成品。 用途 乙缩醛可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保护醛基的有机合成中。 用作重要的酒类添加剂，可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。 用作溶剂，也用于制药工业。 GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。...
关于缩醛的化学性质介绍
对碱也稳定；但在稀酸里温热，会发生水解反应，生成原来醛。因此，提供一种保护醛基的好方法，使醛基在多步反应里不被破坏。由于缩醛稳定性和其具有的芳香气味，多用在香料工业，作食品和化妆品的添加剂，也是有机合成原料。通常，用强无机酸催化，醛和过量醇反应即可生成。对于难直接生成缩醛的，能氯化铵为催化剂，用原甲酸三乙酯代替醇反应生成。 ...