中国饭店协会会长范光煜告诉记者,海参本身的确带有盐分,但活海参身上的盐分非常少,而且即使是经过加工的干海参,也并不一定带有很多盐分。“干海参有三种,即盐干海参、半干海参和冻干海参。其中盐干海参是将海参泡在盐水中煮完以后,经草木灰干燥再加大量的盐腌制。显而易见,盐腌得越多,海参本身的成分就越少,海参真正的品质如何也因此而被掩盖。”...
“我们的海参品种特别多,非常透明,给顾客足够的选择空间,特色产品有即食冷冻海参,冻干海参,盐溃半干海参。任何类型的海参都能选择。”...
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