NF V04-221-1-2014
牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第1部分: 凯氏定氮法的原理和粗蛋白计算

Milk and milk products - Determination of nitrogen content - Part 1 : Kjeldahl principle and crude protein calculation

NF V04-221-1-2014 发布历史

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote et de calcul de la teneur en protéines brutes du lait et des produits laitiers selon la méthode Kjeldahl, à l'aide des méthodes de minéralisation classiques et en bloc.Les méthodes sont applicables :- au lait de vache liquide (entier, demi-écrémé ou écrémé), au lait entier de chèvre et de brebis liquides ;- aux fromages à pâte dure, demi-dure ou molle ;- au lait en poudre et aux produits laitiers en poudre, notamment les laits infantiles, aux concentrés de protéines de lait, aux concentrés de protéines de lactosérum, aux caséines et aux caséinates. Elles ne sont pas

NF V04-221-1-2014由法国标准化协会 FR-AFNOR 发布于 2014-05-02，并于 2014-05-02 实施。

NF V04-221-1-2014在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。

NF V04-221-1-2014 发布之时，引用了标准

• ISO 385 实验室玻璃器皿滴定管第3部分:规定等待时间为30s的滴定管
• ISO 8655-3 活塞式容量测量仪器.第3部分:活塞式玻璃量管

NF V04-221-1-2014的历代版本如下：

• 2014年05月02日 NF V04-221-1-2014 牛奶和奶制品. 氮含量的测定. 第1部分: 凯氏定氮法的原理和粗蛋白计算

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标准号

NF V04-221-1-2014

发布日期

2014年05月02日

实施日期

2014年05月02日

废止日期

无

国际标准分类号

67.100.10

发布单位

FR-AFNOR

引用标准

ISO 385 ISO 8655-3

被代替标准

NF V04-221-1-2002 NF V04-221-2-2002

适用范围

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote et de calcul de la teneur en protéines brutes du lait et des produits laitiers selon la méthode Kjeldahl, à l'aide des méthodes de minéralisation classiques et en bloc.Les méthodes sont applicables :- au lait de vache liquide (entier, demi-écrémé ou écrémé), au lait entier de chèvre et de brebis liquides ;- aux fromages à pâte dure, demi-dure ou molle ;- au lait en poudre et aux produits laitiers en poudre, notamment les laits infantiles, aux concentrés de protéines de lait, aux concentrés de protéines de lactosérum, aux caséines et aux caséinates. Elles ne sont pas

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