.当测定叶绿素a的时候还要测定脱镁叶绿素a.叶绿素a和脱镁叶绿素a之比可作为浮游植物生理条件的一个良好指标。...
叶绿素含量的测定方法主要有紫外分光光度法、荧光分析法、活体叶绿素仪法、光声光谱法和高效液相色谱法。不过目前应用最为广泛的还是分光光度法。叶绿素提取液的吸收光谱表明:有两个强吸收峰,分别在红光区和蓝紫区,不同提取溶剂和原料所得的叶绿素溶液的吸收光谱比较相似。叶绿素a、叶绿素b的红区最大吸收峰分别在663nm、645nm附近,在蓝紫区分别为429nm、453nm附近。...
油脂中能发出荧光的物质主要有维生素、叶绿素、脱镁叶绿素和霉菌毒素等。荧光的发射受到许多因素的影响:荧光物质的含量、介质种类、温度和猝灭物质会使所产生的荧光光谱发生位移或变形。目前国内外检测食用油品质的方法主要有色谱法和光谱法等。色谱法费时、成本较高,光谱法选择性低。三维荧光光谱能较好地反映激发波长和发射波长同时变化时的荧光强度信息且其强度等高线具有指纹性。...
要论叶绿素等成分,叶绿素和人体内的血红蛋白在分子结构上有许多相似性。但这并不是说,饮用青汁后叶绿素会直接进入血液,取代血红蛋白的功能。叶绿素在人体内主要转变成脱镁叶绿素,人体对脱镁叶绿素的吸收率极低,小于5%;而活性酶,在胃肠道看来它们就是蛋白质,和其他食物中的蛋白质没什么区别,都会在消化液的作用下变成氨基酸。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号