本标准规定了糕点工业的统一术语。 本标准适用于糕点工业生产、科研、教学及其他有关领域。
GB/T 12140-1989由国家质检总局 CN-GB 发布于 1989-12-29,并于 1990-10-01 实施,于 2007-12-01 废止。
GB/T 12140-1989 在中国标准分类中归属于: X28 焙烤制品,在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
GB/T 12140-1989 糕点工业术语 于 2007-06-04 变更为 GB/T 12140-2007 糕点术语。
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