GB/T 12311-1990
感官分析方法 三点检验

Sensory analysis method--Triangular test

GBT12311-1990, GB12311-1990

2012-11

标准号
GB/T 12311-1990
别名
GBT12311-1990, GB12311-1990
发布
1990年
发布单位
国家质检总局
替代标准
GB/T 12311-2012
当前最新
GB/T 12311-2012
 
 
适用范围
本标准规定了用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别。 本标准适用于鉴别样品间的细微差别,也可以用于选择和培训评价员或者检查评价员的能力。

GB/T 12311-1990相似标准


推荐

感官标准整理(现行有效)

风味剖面检验》(GBT12313-1990,ISO 6564:1985)《感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则》(GB12314-1990,ISO 5497:1982)《感官分析方法“A”-“非A”检验》(GB12316-1990,ISO 8588:1987)《感官分析 成对比较检验》(GBT12310-2012,ISO 5495:2005)《感官分析 三点检验》(GBT12311-2012...

如何设计感官实验,并得到有效数据?

设计一个感官实验需要掌握主要的几步,就可以快速设计实验:①    根据实验目的,确定实验方法目前通用的感官方法有差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类22种感官分析方法检验,根据感官实验方法可具体分类为:a.整体差异测试:A-非A检验、A-非A检验【含确定性标尺】、简单差异测试、简单差异测试【含确定性标尺】、三点测试、二三点测试b.特性差异排序:成对比较检验、排序测试c.特性描述及特性定量描述分析...

食品检测的感官检测常用概念及问题解答!

五、进行食品加粗的感官检验有哪些基本要求:外部环境条件、参与检验的评价员和样品制备。6.什么是差别检验法?他有哪些主要的方法?如何进行差别检验?举例说明。差别检验法:目的是要求评价员对两个或两个以上的样品,做出是否存在感官差别的结论。结果是以做出不同结论的评价员的数量及检验次数为基础,进行概率统计分析。主要方法:两点/三点/A和非A/五中取二/选择/配偶检验法。...


谁引用了GB/T 12311-1990 更多引用





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号