KS H 6028-2009由韩国科技标准局 KR-KATS 发布于 2009-02-05，并于 2009-02-05 实施。
KS H 6028-2009 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合,67.120.30 鱼和水产品。
KS H 6028-2009 鳀鱼酱罐头的最新版本是哪一版？
最新版本是 KS H 6028-2021 。
이 표준은 전체 길이 16 mm 이상 51 mm 미만의 마른 멸치를 식용유지에 튀기거나 볶
广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。 [2] 应用领域 1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。 3....
神经型食物中毒、腊肉、猪肉及制作不良的罐头食品，部分地区曾因食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝而发病。 肉毒中毒是由肉毒杆菌外毒素所致的中毒性疾病。该病分四型：食物中毒型、婴儿肉毒中毒、创伤性肉毒中毒、成人的婴儿型肉素中毒。肉毒杆菌产生的肉毒毒素，系一种具有神经和细胞毒性质的外毒素，根据其抗原结构可分为A，B，C，D，E，F，G7型。...
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