情况说明称,尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题,但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性,因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。 拟设一年过渡期 根据征求意见的公告稿显示,自2011年12月1日起,禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。 此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可以销售至产品保质期结束。...
3)因过氧化苯甲酰有爆炸的危险性,所以被指定的食品添加物稀释过氧化苯甲酰是将血小板、磷酸钙,硫酸钙,碳酸钙及淀粉中的一种以上稀释20%后得到的。因我国(本文指日本)不生产,所以得不到。因此将市场上出售的可以得到的水合过氧化苯甲酰作为标准使用。因过氧化苯甲酰在60℃以上或与还原性物质共存的情况下有爆炸的危险性,所以应在原容器内保存,处理时注意不要使状态发生变化。...
四、我国面粉加工工艺已不再需要使用过氧化苯甲酰 随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。我国粮食主管部门经过调查研究,提出我国面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要性,且消费者普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分,追求自然健康,尽量减少化学物质的摄入,普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。...
四、我国面粉加工工艺已不再需要使用过氧化苯甲酰 随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。我国粮食主管部门经过调查研究,提出我国面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要性,且消费者普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分,追求自然健康,尽量减少化学物质的摄入,普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。...
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