EN 12042:2014
食品加工机械.自动面团分切机.安全和卫生要求

2018-03

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标准号: EN 12042:2014
发布: 2014年
发布单位: 欧洲标准化委员会
替代标准: EN 12042:2014/PRA1:2017
当前最新: EN 12042:2014/PRA1:2017

引用标准: 2006/42/EG-2006 CEN/TR 15623-2008 EN 1037+A1:2008 EN 1088+A2:2008 EN 13288:2005 EN 1672-2+A1:2009 EN 60204-1:2006 EN 60529:1991 EN 61000-6-1:2007 EN 61310-1:2008 EN 614-1+A1:2009 EN 619+A1:2010 EN 894-4:2010 EN 953+A1:2009 EN ISO 11201:2010 EN ISO 11688-1:2009 EN ISO 12100:2010 EN ISO 13849-1:2008 EN ISO 13855:2010 EN ISO 13856-1:2013 EN ISO 13856-2:2013 EN ISO 13857:2008 EN ISO 14122-2:2001 EN ISO 3743-1:2010 EN ISO 3744:2010 EN ISO 4287:1998 EN ISO 4413:2010 EN ISO 4414:2010 EN ISO 4871:2009
被代替标准: FprEN 12042-2013

适用范围: 本欧洲标准适用于独立自动面团分割机的设计和制造，该分割机具有进料斗、出口和分割系统（见 3.2）。这些自动面团分割机在食品工业和商店（糕点制作、面包店、糖果店等）中单独或成列使用，用于将面团或糕点分割成可调节的部分，以在分割过程中生产所需重量的面团块。这些机器可以手动或机械进给。本欧洲标准涉及与自动面团分割机的运输、安装、调整、操作、清洁、维护、拆卸、分解和报废相关的所有重大危险、危险情况和事件，当它们按预期使用时和在误用的情况下，制造商可以合理预见的（参见第 4 条）。这些机器不适合用加压水清洗。本欧洲标准不适用于以下设备：　——制造商正在开发的实验和测试机器；　——称重装置；　——压力面团分割器，没有进料斗，使用刀具进行分割过程；　——在外壳外部具有单独切割或成型元件的生产线；　——提升和倾斜机器1)或其他单独的进料机器；　——机器在线使用或机械送料时产生的额外危险。附件 A 中包含噪声测试代码，可帮助制造商测量噪声水平以用于噪声排放声明。本欧洲标准不适用于在其作为 EN 发布之前制造的机器。

EN 12042:2014食品加工机械.自动面团分切机.安全和卫生要求