本标准与GB17402-2003和GB15196-2003相比,主要变化如下: -标准名称修改为“食品安全国家标准食用油脂制品”; -修改了范围为适用于食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂(类可可脂)、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。 ...
2批次食用油、油脂及其制品检出不合格 不合格样品中,有2批次食用油、油脂及其制品检出不合格,分别为:湖北绿佰园油脂有限公司生产的菜籽油检出酸值(KOH)不符合食品安全国家标准规定;襄阳市襄城区楚襄情超市销售的标称湖北荆楚源油脂有限公司生产的食用植物油(茶籽调和型)检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。 酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。...
2022年7月28日,卫健委、市场监管总局2022年第3号公告发布了《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单。食品伙伴网就行业内较为关注的GB2762进行比对,并总结分析了新版GB2762与2017版相比的主要变化。详见下文:(1)修改了术语和定义删除了“可食用部分”定义的两个注释。...
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中规定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当,从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染;生产中关键工艺控制不当等。 还有,淀粉及淀粉制品占1批次,为河北华盛面业有限公司的小麦淀粉,霉菌和酵母菌数检出值3000CFU/g。 ...
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