初制茶叶产品标签标识应标明鲜叶来源等，实现初制茶产品来源、去向可追溯；鼓励茶叶初制所与茶农、专业合作社、茶叶获证生产企业建立稳定的采购和供货关系；鼓励茶叶初制所采收绿色认证茶园、有机认证茶园的茶叶鲜叶作为原料进行生产加工，为实现“全省茶园全部绿色化”的云茶产业绿色发展目标夯实基础。 本次规范行动从1月底开始，为期一年。...
从图中可以看出，在1450nm附近的强度值由大到小依次为：浸泡后>鲜叶>晾晒后>干茶，因此判断含水量由大到小依次为：浸泡后>鲜叶>晾晒后>干茶。2.4实验结论1. 实验分别采集到了干茶、鲜叶、浸泡后的干茶以及晾晒后的茶叶四种样品的近红外反射光谱，在1450nm处都采集到了不同强度的吸收；2....
调查：茶叶来源粗制“大路茶” 记者调查显示，和在春季采摘鲜叶芽头制作而成的名茶不一样的是，皖南茶企销售给联合利华的粗制茶叶，俗称为“大路茶”，即夏、秋季采制的茶叶。 皖南当地茶农告诉记者，春季鲜叶收购价平均在每公斤80元（每斤40元）左右，而夏季一公斤鲜叶的收购价则要便宜得多。 之前联合利华在皖南茶叶产区有多家供货企业，因皖南各地茶企不断加大名优茶产量，降低“大路茶”产量。...
作为茶树的重要性状，鲜叶嫩度与“持嫩性”对成品茶的品质和品种适制性起着重要的作用。不同嫩度的鲜叶适制不同等级的茶叶，比如名茶的细嫩采，大宗茶类的适中采，持嫩性与嫩度均佳的中小品种多用来制作名优绿茶。提高鲜叶的嫩度和品种的持嫩性，能增加经济效益、提高茶叶品质，因此在茶树品种选育过程中的持嫩性是重要的衡量标准之一。...
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