EN 13288:2005+A1:2009
食品加工机械.碗升降和倾斜机器.安全和卫生要求

Food processing machinery - Bowl lifting and tilting machines - Safety and hygiene requirements

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标准号

EN 13288:2005+A1:2009

发布

2009年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 13288:2005+A1:2009

 

 

引用标准

EN 1037:1995 EN 1088:1995 EN 1672-2:2005 EN 294:1992 EN 349:1993 EN 574:1996 EN 60204-1:2006 EN 60529:1991 EN 61310-1:2008 EN 614-1:2006 EN 953:1997 EN 982:1996 EN 983:1996

被代替标准

EN 13288-2005 EN 13288/FprA1-2009

适用范围

本欧洲标准规定了面包店中使用的提升和倾斜机器的设计、安装、操作和维护的安全和卫生要求，这些机器用于提升和/或倾斜容器或带有不可拆卸的盛有面团或糕点的碗的机器，以及用于倾倒面包。 笔划顶端的内容。 提升和倾斜机器可以是固定的或可移动的，专为半成品（面粉、水和其他成分的混合物）或原材料（面粉、混合物等）而设计。 提升方向可以是垂直、倾斜或组合，并遵循由机械导轨或铰接臂固定的轨道。 本欧洲标准涉及与起重和倾斜机器相关的重大危险、危险情况和事件，当这些机器按预期使用时以及在制造商合理预见的误用条件下（参见第 4 条）。 本欧洲标准不涉及因碗的混合或其他功能而产生的危险（对于面团搅拌机，请参见 EN 453）。 以下机器不包括在内：制造商正在开发的实验和测试机器；家用电器；自动移动设备，例如斗式卡车；叉车；在自动生产线中工作的自动设备（其中运动的启动不是由于人为动作）。 本欧洲标准不涉及可能用于协助移动碗提升和倾斜机器移动的动力设备。 在起草本欧洲标准时，假设机器不适合用水射流清洁。 噪音不被认为是面包店提升和倾斜机器的重大危害。 这并不意味着机器制造商可以免除降低噪音和做出噪音声明的义务。 因此，附件 A 中给出了噪声测试代码。 本欧洲标准不适用于 CEN 发布本欧洲标准之前制造的面包店升降和倾斜机器。

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