EN 12853:2001+A1:2010
食品加工机械.手持搅拌器和打蛋器.安全卫生要求

Food processing machinery - Hand-held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements

EN 12853:2001+A1:2010 发布历史

EN 12853:2001+A1:2010由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2010-05。

EN 12853:2001+A1:2010 在中国标准分类中归属于: X90 食品加工机械综合，在国际标准分类中归属于: 67.260 食品工业厂房和设备。

EN 12853:2001+A1:2010 发布之时，引用了标准

• EN 1672-2:2005 食品加工机械.基本设计原理.第2部分:卫生要求.包含修改件A1-2009
• EN 60204-1:2006 机械安全性.机械电气设备.第1部分:一般要求;包含修改件A1-2009;合并勘误表2010年2月
• EN 60529:1991 隔离罩(IP规范)提供的保护等级规范(IEC 529-89)
• EN 614-1:2006 机械的安全性.人类工效学设计原则.第1部分:术语和一般原则.包含修改件A1-2009
• EN ISO 11201:1995 声学.机械装置及设备发出的噪声.工作地点和其它试验场所声压级的测量.反射平面上基本自由声波场的工程测试法
• EN ISO 12100-1:2003 机械安全.设计用的基本概念,一般原则.第1部分:基本术语,方法论.包含修改件A1-2009［代替:CEN EN 292-1］*， 2023-07-05 更新
• EN ISO 12100-2:2003 械安全.基本概念和设计通则.第2部分:技术原理.包含修改件A1-2009［代替:CEN EN 292-2］*， 2023-07-05 更新
• EN ISO 3744:1995 声学.声压法测定噪声源的声功率级.一个反射面上方近似自由场中的工程法(ISO 3744-1994)
• EN ISO 4287:1998 产品几何量技术规范(GPS)表面结构:轮廓法 表面结构的术语,定义及参数.包含修改件A1-2009
• EN ISO 4871:1996 声学.机器和设备噪声辐射值的确定和检测 ISO 4871-1996

* 在 EN 12853:2001+A1:2010 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

EN 12853:2001+A1:2010的历代版本如下：

• 2010年 EN 12853:2001+A1:2010 食品加工机械.手持搅拌器和打蛋器.安全卫生要求
• 2001年 EN 12853:2001 食品加工机械.手持式搅拌机和搅拌器.安全和卫生要求;包含修改件A1-2010

该欧洲标准规定了商业和机构餐饮以及食品店中使用的手持式搅拌机和搅拌器的设计和制造的安全和卫生要求。 术语“手持式搅拌机”用于指本标准涵盖的设备。 本标准涵盖的机器是手持式设备，其工具用于加工容器中的食品。 工具设计用于将蔬菜等食品粉碎、混合、捣碎、乳化等，制成汤、糊状、果泥、酱汁、蛋黄酱、奶油、乳制品，更一般地用于加工所有固体、液体、糊状或粉状食品以获得均质流体。 这些设备设计一次可处理多达 100 升的食物。 根据其重量和预期用途所需的操作模式，本标准适用于以下机器： 手动操作的机器，使用一只手或双手，在整个操作过程中启动（见图 1）；放置在集装箱底部运行的机器（见图 2）；机器固定或放置在可以安装到容器上的特殊支架上（见图 3）。 该支架可替代操作员进行耗时较长的操作或可能存在烧伤（蒸汽或飞溅）风险的食品加工。

标准号

EN 12853:2001+A1:2010

发布

2010年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 12853:2001+A1:2010

 

 

引用标准

EN 1672-2:2005 EN 60204-1:2006 EN 60529:1991 EN 614-1:2006 EN 953+A1:2009 EN ISO 11201:1995 EN ISO 12100-1:2003 EN ISO 12100-2:2003 EN ISO 3744:1995 EN ISO 4287:1998 EN ISO 4871:1996

被代替标准

EN 12853-2001 EN 12853/FprA1-2009

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