本标准规定了用重铬酸钾-硫酸亚铁铵氧化还原滴定法测定果汁中乙醇含量的方法。 本标准适用于浓缩果汁中乙醇的测定。
GB/T 12143.5-1992由国家质检总局 CN-GB 发布于 1992-09-03,并于 1993-06-01 实施,于 2009-05-01 废止。
GB/T 12143.5-1992 在中国标准分类中归属于: X50 饮料综合,在国际标准分类中归属于: 67.160.20 无酒精饮料。
GB/T 12143.5-1992 浓缩果汁中乙醇的测定方法 于 2008-12-31 变更为 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法。
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