方法优势 目前,国标GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定规定方法有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法。其中薄层色谱法存在定量不准确的问题,气相色谱法和高效液相色谱法适用于酱油和果汁等含水较多,脂肪含量低,提取后可直接进样的样品。而肉制品中含有大量的脂肪,传统提取净化方法很难将脂肪从提取溶液中去除,从而污染色谱柱,降低色谱柱使用寿命。...
1测定方法本方案参考GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》采用高效液相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠。...
02紫外分光光度法原理:利用苯甲酸钠和山梨酸钾的紫外吸收光谱差异, 采用多元线性回归紫外吸光光度法同时测定饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾。其中样品无需预处理。评价:样品无须预处理,操作简单,并且可同时测定多组分。加和性好, 准确度高。03气相色谱法原理:用分析天平准确称取试样并用盐酸酸化,将山梨酸、苯甲酸和对羟基苯甲酸脂类用乙醚提取浓缩,用具有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离测定,与标准比较定量。...
李长海等认为用亚铁氰化钾、乙酸锌沉淀蛋白质及基体后,不会造成山梨酸和苯甲酸损失,是基体复杂如肉制品中山梨酸和苯甲酸测定理想方法。王玉飞等将定食品添加剂丙酸钠和丙酸钙酸化后,丙酸钠或丙酸钙转化为丙酸,用乙醚提取后直接进气相色谱,外标法定量分析,较水蒸气蒸馏法明显缩短了分析时间。...
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