PD CEN/TS 15634-5:2016
食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第5部分:芥菜和大豆-实时荧光PCR定性检测煮熟的香肠中的一个特定的DNA序列
Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods - Part 5: Mustard (Sinapis alba) and soya (Glycine max) - Qualitative detection of a specific DNA sequence in cooked sausages by real-time PCR
- 标准号
- PD CEN/TS 15634-5:2016
- 发布
- 2016年
- 发布单位
- 欧洲标准化委员会
- 当前最新
- PD CEN/TS 15634-5:2016
- 引用标准
- EN ISO 21571:2005 EN ISO 24276:2006 EN ISO/IEC 17025:2005
- 被代替标准
- FprCEN/TS 15634-5-2015
- 适用范围
- This Technical Specification specifies a procedure for the qualitative detection of species specific DNA from white mustard (Sinapis alba) and soya (Glycine max) in cooked sausages using singleplex real-time PCR based on the genes MADS-D (mustard) and lectin (soya). A mustard content of 10 mg/kg or greater and a soya content of 10 mg/kg or greater can be detected with a probability of > 95 %.
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