EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的测定(酶法) DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中柠檬酸的测定(酶法) DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的测定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的测定(酶法) DIN...
部分数据来源:《NY/T 939-2016巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》作用依据乳果糖特性,其可作为评价牛奶热处理效果的指标,可作为复原乳鉴定的重要指标,也可作为乳品加热工艺控制指标。检测方法《NY/T 939-2016 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》中包含了乳果糖的检测方法。检测原理:样本经β-D-半乳糖苷酶水解后产生半乳糖和果糖,通过酶法测定产生的果糖量计算乳果糖的含量。...
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