ISO 18363-2:2018
动植物脂肪和油.用GC/MS测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油.第2部分：慢速碱性酯交换法和2-MCPD、3-MCPD和缩水甘油的测量

Animal and vegetable fats and oils - Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS - Part 2: Method using slow alkaline transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and glycidol


标准号
ISO 18363-2:2018
发布
2018年
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 18363-2:2018
 
 
引用标准
ISO 3696:1987

ISO 18363-2:2018相似标准

GOST ISO 18363-2-2020 动植物油脂 通过 GC/MS 测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油 第2部分. 2-MCPD、3-MCPD 和缩水甘油的慢碱酯交换法和测量 EN ISO 18363-4:2021 动植物脂肪和油GC/MS法测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油第4部分:快速碱性酯交换法和GC-MS/MS法测定2-MCPD 3-MCPD和缩水甘油 BS EN ISO 18363-4:2021 动植物脂肪和油GC/MS法测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油第4部分：快速碱性酯交换法和GC-MS/MS法测定2-MCPD 3-MCPD和缩水甘油 ISO 18363-4:2021 动植物脂肪和油GC/MS法测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油第4部分:快速碱性酯交换法和GC-MS/MS法测定2-MCPD 3-MCPD和缩水甘油 NF T60-285-2*NF EN ISO 18363-2:2018 动植物脂肪和油 通过 GC/MS 测定脂肪酸结合的氯丙二醇（MCPD）和缩水甘油 第2部分：使用慢碱性酯交换的方法和 2-MCPD、3-MCPD 和缩水甘油的测量

推荐

食用油中 3-MCPD 和缩水甘油酯的GC-MS 和 GC-MS/MS 分析方法的优化

这三种方法都遵循相似的轨迹：酯交换将三酰甘油转化为脂肪酸甲酯 (FAME)；酯交换产生的碱性条件的中和；作为净化步骤，萃取 FAME。萃取游离 MCPD和缩水甘油[根据选择的具体方法转化为 MCPD 或溴化丙二醇 (MBPD)]，然后用苯硼酸 (PBA) 衍生化，以提高分析物的挥发性，使其更适合 GC 分离和 MS 或 MS/MS 分析。...

食用油中 3-MCPD 和缩水甘油酯的GC-MS/MS 分析方法的优化！

这三种方法都遵循相似的轨迹：酯交换将三酰甘油转化为脂肪酸甲酯 (FAME)；酯交换产生的碱性条件的中和；作为净化步骤，萃取 FAME。萃取游离 MCPD和缩水甘油[根据选择的具体方法转化为 MCPD 或溴化丙二醇 (MBPD)]，然后用苯硼酸 (PBA) 衍生化，以提高分析物的挥发性，使其更适合 GC 分离和 MS 或 MS/MS 分析。...

10款薯片8款差评 上好佳、乐事检出可能致癌物

总脂肪：依据德国食品、日用品与饲料法（LFGB§64）推荐官方分析方法 ASU L 17.00-4 mod. 进行分析（修改部分为：不进行预先干燥）。　　 氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的总值（以3-MCPD计）：根据德国油脂科学学会标准DGF C-VI 18（10）以气相色谱-质谱法（GC-MS）分析。　　...


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号