ISO 17604:2015
食品链的微生物学.微生物分析用胴体取样

Microbiology of the food chain - Carcass sampling for microbiological analysis

作废

ISO 17604:2015 发布历史

ISO 17604:2015由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2015-08。

ISO 17604:2015 在中国标准分类中归属于: B46 畜禽饲料与添加剂，在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。

ISO 17604:2015 发布之时，引用了标准

• ISO 18593:2004 食品和动物饲料的微生物.使用接触板和拭子的表面抽样技术的水平方法
• ISO 6887-1:1999 食品和动物饲料的微生物学 用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备 第1部分:初始悬浮和十倍制稀释准备的通用规则
• ISO 6887-2:2003 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备.第2部分:肉及肉制品制备的特殊规则
• ISO 7218:2007 食品和动物饲料微生物学.微生物检验一般要求和指南

ISO 17604:2015的历代版本如下：

• 2015年 ISO 17604:2015 食品链的微生物学.微生物分析用胴体取样
• 2009年 ISO 17604:2003/Amd 1:2009 食品和牲畜饲料的微生物学.微生物分析用胴体取样.修改件1:家禽畜体取样
• 2003年 ISO 17604:2003 食品和动物饲料的微生物学.微生物分析用尸体取样

本标准规定了屠宰肉用动物屠体或屠体部位表面微生物检测和计数的取样方法。 微生物采样可以作为以下内容的一部分进行： 　——大型哺乳动物、家禽和野味屠宰场的过程卫生控制（以验证和/或验证过程控制，例如总数和肠杆菌）； 　——基于风险的产品安全保证系统，以及 — 病原微生物流行率和/或数量的监测或监视计划。 本国际标准包括根据样本采集的原因使用切除和擦拭技术。 它还包括使用屠体冲洗来检查家禽和一些小动物的屠体。 附件 A 显示了各种动物尸体的采样点。

标准号

ISO 17604:2015

发布

2015年

发布单位

国际标准化组织

当前最新

ISO 17604:2015

 

 

引用标准

ISO 18593:2004 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-2:2003 ISO 7218:2007

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