本标准规定了白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖中亚硝酸盐的测定方法。 本标准第一法适用于所有食糖中亚硝酸盐的测定;第二法适用于白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖等颜色较浅的食糖中亚硝酸盐的测定。
QB/T 5013-2016由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 2016-07-11,并于 2017-01-01 实施。
QB/T 5013-2016 在中国标准分类中归属于: X30 制糖与糖制品综合,在国际标准分类中归属于: 67.180 糖、糖制品、淀粉。
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