21.香柠檬油主要成分有乙酸芳樟酯、乙酸香叶酯、乙酸橙花酯、乙酸松油酯、乙酸辛酯、柠檬醛、香柠檬酚、橙花醛、茉莉酮、柠檬烯、月桂烯、松油烯、罗勒烯等。感官特征:具有清香带甜的果香、药草香、膏香。可用于调配柑橘、生梨等果香型食品用香精和烟用香精。 22.红橘油主要成分有柠檬烯、橙花醇、香叶醇、松油醇、癸醛、辛醛、乙酸香叶脂、乙酸香茅脂、樟脑等。感官特征:具有新鲜的柑橘香气。...
柠檬醛(3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛)为无环单萜类化合物,含有香叶醛(反式-,柠檬醛A)和橙花醛(顺式-,柠檬醛B)两种同分异构体。另外柠檬香茅油中还含有香叶醇、乙酸香叶酯、单萜烯(例如月桂烯)等其他化合物[1]。 简介 本应用文章的最终目的是分离柠檬香茅油中香叶醛(geranial)和橙花醛(neral)两个同分异构体(图1)。...
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