以下对GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》两个标准进行解析：一、蜜饯 GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》 1.实施时间：2017年06月23日。 2.被代替标准：GB 14884-2003《蜜饯卫生标准》。 ...
根据《GB 14884-2003 蜜饯卫生标准》（注：2017年6月23日之后，该标准被《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》代替）规定，蜜饯中菌落总数应不超过1000CFU/g。 菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。...
《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884—2016）中规定，蜜饯类中同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过104CFU/g，且至少3次检测结果不超过103CFU/g。《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637—2016）中规定，食用淀粉同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。...
《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719—2018）中规定，食醋同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过104CFU/mL，且最多允许2个样品的检测结果超过103CFU/mL。《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884—2016）中规定，蜜饯类一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过104CFU/g，且至少3次检测结果不超过103CFU/g。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号