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本标准规定了水井坊酒的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于列入国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准保护的水井坊酒。
Shuijingfang liquor
本标准规定了镇江香醋的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品镇江香醋,也适用于镇江陈醋。
Zhenjiang vinegar
本标准规定了啤酒分析的基本原则和方法。 本标准适用于各类啤酒的分析。
Method for analysis of beer
本标准规定了啤酒的定义、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
Beer
本标准规定贵州茅台酒的定义、技术要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于列入国务院质量技术监督行政主管部门根据《原产地域产品保护规定》批准保护的贵州茅台酒。
Moutai Iiquor(Kweichow MouTai liquor)
本标准规定了黄酒的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于经发酵法酿造而成的黄酒。
Chinese rice wine
本标准规定了俄得克酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以优级食用酒精为酒基,用软化水调配、经活性炭处理、硅藻土过滤而制成的俄得克(伏特加)酒。
Vodka
本标准规定了威士忌的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以谷物为原料,经糖化、发酵、蒸馏、在橡木桶中贮存陈酿,调制而成的麦芽威士忌、谷物威士忌和调配威士忌。
Whisky
本标准规定了绍兴酒的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于在绍兴鉴湖水系范围内列入国务院质量技术监督行政主管部门发布的《原产地域产 品保护规定目录》中的绍兴酒,又称绍兴黄酒或绍兴老酒(以下统一简称绍兴酒)。
ShaoXing rice wine
本标准规定了饮料酒的类别、定义和种类。 本标准适用于酒精(乙醇)含量为0.5%~60%(V/V)的饮料酒。
Classification of alcoholic beverages
本标准规定了白兰地的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒,通常简称为“白兰地”。
Brandy
本标准规定了豉香型白酒产品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼作糖化发酵剂。采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成的,具有豉香特点的蒸馏酒。
Chi-flavour chinese spirits
本标准规定了白酒工业的基本术语及其定义。 本标准适用于白酒的生产、科研、教学、贸易、检验以及其他有关领域中应用。
Terminology of chinese spirits industry
本标准规定了葡萄酒、果酒产品质量检验的基本原则和试验方法。 本标准适用于葡萄酒、果酒产品的质量检验。
Analytical methods of wine and fruit-wine
本标准规定了葡萄酒的术语、分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵酿制而成的葡萄酒。
Wine
本标准规定了凤香型白酒的分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,具有乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。
Feng-flavour Chinese spirits
本标准规定了40度以下的低度米香型白酒产品的技术要求。 本标准适用于以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。
Rice aromatic Chinese spirit of low concentration
本标准规定了40度以下的低度浓香型白酒产品的技术要求。 本标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成的,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
Strong aromatic Chinese spirits of low concentration
本标准规定了40度以下的低度清香型白酒产品的技术要求。 本标准适用于以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制成的,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
Mild aromatic Chinese spirits of low concentration
本标准规定于米香型白酒产品的技术要求。 本标准适用于以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。 本标准不适用于40度以下的低度米香型白酒。
Rice aromatic Chinese spirits
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