H621 标准查询与下载

T/ZWLB 2005-2023 百县千碗 鲜辣常山特色菜

本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。 本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。

The Thousand Dishes of Hundred Counties—Fresh and spicy Changshan Cuisine

T/GDPRXH 51-2023 广府早茶 虾饺

本文件规定了广府早茶虾饺的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶虾饺。

Cantonese Yum Cha—Xia Jiao

T/SDRA 22-2023 广府早茶 传统叉烧包

规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容。

Cantonese Yum Cha: Traditional Char Siu Bao

T/SDRA 26-2023 广府早茶 布拉肠粉

规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容。

Cantonese Yum Cha: Cloth pulled rice noodle roll

T/ZWLB 2006-2023 百县千碗 鲜辣常山美食门店评价规范

本文件规定了鲜辣常山美食门店评价的门店类型、必备要求、评价要素、评价组织与管理等内容。 本文件适用于鲜辣常山美食门店的评价。

The Thousand Dishes of Hundred Counties—Evaluation specifications of Fresh and spicy Changshan food stores ?

T/GDPRXH 50-2023 广府早茶 干蒸烧卖

本文件规定了广府早茶干蒸烧卖的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶干蒸烧卖。

Cantonese Yum Cha—Gan Zheng Shao Mai

T/SDRA 24-2023 广府早茶 干蒸烧卖

规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容。

Cantonese Yum Cha: Dry-steamed Shao Mai

T/SDRA 27-2023 广府早茶 生滚粥

规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容。

Cantonese Yum Cha: Hot fresh porridge

T/GDPRXH 49-2023 广府早茶 酥皮鸡蛋挞

本文件规定了广式茶点酥皮鸡蛋挞的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶酥皮鸡蛋挞。

Cantonese Yum Cha—Su Pi Ji Dan Ta

T/GDPRXH 48-2023 广府早茶 传统叉烧包

本文件规定了广府早茶传统叉烧包的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶传统叉烧包。

Cantonese Yum Cha—Traditional Cha Shao Bao

T/SDRA 23-2023 广府早茶 酥皮鸡蛋挞

规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容。

Cantonese Yum Cha: Egg tart in pastry

T/GDPRXH 53-2023 广府早茶 生滚粥

本文件规定了广府早茶生滚粥的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶生滚粥。

Cantonese Yum Cha—Sheng Gun Zhou

T/GDPRXH 52-2023 广府早茶 布拉肠粉

本文件规定了广府早茶布拉肠粉的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶布拉肠粉。

Cantonese Yum Cha—Bu La Chang Fen

T/SGCX 007-2023 韶关市绿色餐饮单位创建标准

本文件规定了韶关市绿色餐饮单位创建标准的基本要求，以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮。 本文件适用于广东省韶关市行政区域内的餐饮经营单位。

Shaoguan City Green Catering Unit Creation Standards

T/PBZX 001-2023 曹镇米线

本文除规范性引用国家相关GB、GB/T等文件外，还规范了曹镇米线以下制造要求: 1.  原料要求   2.  感官要求 3  理化指标要求 4、生产过程卫生要求 5.  食品安全指标 6、检验规则及质量指标 7. 包装、运输及储存规定

Cao Zhen Rice Noodles

T/JNFX 002-2023 济南名菜通用规范

本文件规定了济南名菜的总体原则、基本要求、认定程序、监督管理的内容。 本文件适用于济南市行政区域内具有合法经营资质的餐饮经营者和相关团体、机构。

General Specifications for Jinan Famous Dishes

T/JNFX 004-2023 绿色餐饮经营与管理规范

本文件规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求、节约管理、环保管理、安全管理、健康管理、认定程序、监督管理的内容。 本文件适用于绿色餐饮企业经营与管理。

Green Catering Operation and Management Standards

T/JNFX 001-2023 济南名吃通用规范

本文件规定了济南名吃的基本要求、认定程序、监督管理的内容。 本文件适用于济南市行政区域内具有合法经营资质的餐饮服务单位、名吃生产企业。

General Specifications for Jinan Famous Foods

T/JNFX 003-2023 济南餐饮名店通用规范

本文件规定了济南餐饮名店的基本要求、认定程序、监督管理的内容。 本文件适用于济南市行政区域内具有合法经营资质的餐饮服务单位。

General specifications for famous restaurants in Jinan

T/HNSXC 0001-2023 餐饮节约管理规范

本标准规定了餐饮节约的术语和定义、内部管理、餐饮服务、监督考核和持续改进。 本标准适用于餐饮单位的餐饮节约管理。

Food and Beverage Management Standards