T/ZWLB 2005-2023
百县千碗 鲜辣常山特色菜

The Thousand Dishes of Hundred Counties—Fresh and spicy Changshan Cuisine

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标准号

T/ZWLB 2005-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/ZWLB 2005-2023

 

 

适用范围

本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。 本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。

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