X22 肉类加工制品 标准查询与下载

DB43/T 1588.28-2019 小吃湘菜 第28部分：武冈空饼

Snack Hunan Cuisine Part 28: Wugang Kongbing

DB43/T 1589.14-2019 湘西民族菜 第14部分：芷江鸭

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 14: Zhijiang Duck

DB43/T 1588.19-2019 小吃湘菜 第19部分：衡阳糯米素鸡

Snack Hunan Cuisine Part 19: Hengyang Glutinous Rice Vegetarian Chicken

DB43/T 1588.32-2019 小吃湘菜 第32部分：新化杯子糕

Snack Hunan Cuisine Part 32: Xinhua Cup Cake

T/CSPSTC 14-2018 畜类产品追溯体系应用指南

1.术语和定义 给出了与畜类产品追溯相关的术语和定义，包括“畜类产品”、“追溯信息”、“基本追溯信息”、“扩展追溯信息”等术语和定义。 2.追溯体系构建 标准第4章中，具体阐述了畜类产品可追溯体系建立、设计和实施过程中应遵照的各项要求。 3.追溯信息记录 标准第5章中，明确了追溯信息登记的总体要求，并罗列出畜类产品在养殖环节、屠宰加工环节、流通环节、销售环节等环节需要登记的各项基本追溯信息和扩展追溯信息。

Guidelines for tracing system application of livestock products

NY/T 3225-2018 畜禽屠宰冷库管理规范

Code of management of cold storage for livestock and poultry slaughtering

NY/T 3226-2018 生猪宰前管理规范

Pre-slaughter management practices for pigs

NY/T 3227-2018 屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范

Specifications for Sampling Livestock and Poultry Products in Slaughtering Enterprises

DB51/T 2435-2017 川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范

本标准规定了川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。 本标准适用于川菜东坡扣肉的烹饪。

Technical Specifications for Sichuan Cuisine Dongpo Braised Pork Cooking

DB51/T 2436-2017 川菜东坡一品肉烹饪工艺技术规范

本标准规定了川菜东坡一品肉烹饪工艺技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。 本标准适用于川菜东坡一品肉的烹饪。

Sichuan cuisine Dongpo Yipin meat cooking technology specification

DB50/T 792-2017 渝菜 鲊鸭肉烹饪技术规范

本标准适用于鲊鸭肉的加工烹制。

Cooking technical specification for bream and duck meat of Chongqing cuisine

DB50/T 775-2017 渝菜 宫保鸡丁烹饪技术规范

本标准适用于宫保鸡丁的加工烹制

Cooking technical specification of Kung Pao chicken with Chongqing cuisine

DB50/T 793-2017 渝菜 紫阳鸡烹饪技术规范

本标准适用于紫阳鸡的加工烹制

Cooking technical specification of Ziyang chicken with Chongqing cuisine

DB50/T 786-2017 渝菜 万州烤鱼烹饪技术规范

本标准适用于万州烤鱼的加工烹制

Technical Specifications for Cooking Chongqing Cuisine and Wanzhou Grilled Fish

DB50/T 784-2017 渝菜 坛子肉烹饪技术规范

本标准适用于坛子肉的加工烹制

Technical Specifications for Cooking Pork with Chongqing Vegetables

DB50/T 789-2017 渝菜 秀山米豆腐烹饪技术规范

本标准适用于秀山米豆腐的加工烹制

Cooking technical specification of Yucai Xiushan rice tofu

DB50/T 779-2017 渝菜 连渣闹烹饪技术规范

本标准适用于连渣闹的加工烹制。

Technical specifications for culinary cooking of Chongqing vegetables

DB50/T 780-2017 渝菜 黔江鸡杂烹饪技术规范

本标准适用于黔江鸡杂的加工烹制。

Technical Specifications for Cuisine and Qianjiang Chicken Offal Cooking

DB50/T 776-2017 渝菜 合川肉片烹饪技术规范

本标准适用于合川肉片的加工烹制。

Technical specification for cooking Hechuan pork slices with Chongqing cuisine

DB50/T 788-2017 渝菜 武隆碗碗羊肉烹饪技术规范

本标准适用于武隆碗碗羊肉的加工烹制

Technical Specifications for Cooking Mutton in Bowls of Chongqing Cuisine Wulong