05-09 09:30-11:30
主讲人：李娥贤,沈伟健
【内容简介】
民以食为天，如果粮食被污染，将会严重影响人们的身体健康。粮食在生产储存过程中，人为添加的部分非法添加剂，以及受到环境条件的影响而产生的各种真菌毒素，会对人体产生危害。
本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，同大家分享粮食质量安全检查技术研讨会，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。
【会议日程】
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时间 |
报告人 |
单位 |
报告题目 |
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9:30-10:00 |
李娥贤 |
云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 |
《粮食安全与水稻生产》 |
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10:00-10:30 |
李志远 |
SCIEX公司 |
《解析粮食质量、食用植物调和油的真伪鉴别和产地溯源》 |
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10:30-11:00 |
沈伟健 |
南京海关动植物与食品检测中心 |
《气质联用技术在食用油中有毒有害物质检测的应用》 |
【报告简介】
《解析粮食质量、食用植物调和油的真伪鉴别和产地溯源》
针对对各类粮食基质而开发的，包含前处理方法的“交钥匙式”的解决方案。针对GB
2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准
食品中真菌毒素限量》结合实际检测时“高通量”要求，基于 SCIEX Triple QuadTM/QTRAP®质谱技术平台以及SWATH®技术结合高分辨质谱平台，开发的检测多种农药残留和真菌生物毒素残留解决方案。
关于食用植物油的真伪鉴别和产地溯源，基于SCIEX高分辨质谱仪X500R平台，建立了针对常见的植物食用油的真伪鉴别和产地溯源的分析方法。帮您看清食用植物油的真伪和剖析食用油原料的产地。
【赞助商】
【合作伙伴】
毕业于沈阳药科大学药物分析专业，曾工作于中国科学院上海药物研究所，参与多个国家I类新药临床批件项目的研发工。现已从事质谱分析检测行业超过十年。长期深耕于一线实验室，在食品、环境、毒物分析、药物研发、食品组学、代谢组学等诸多领域积累了丰富的LC-MS应用经验。帮助诸多第三方、科研机构、政府实验室等客户解决各种实验难题。与多名专家客户合作发表数十篇中英文文章。
研究员，中国食品法典专家咨询委员会食品产品专业委员会委员，中国仪器仪表学会分析仪器分会样品前处理委员会委员，江苏分析测试协会食品专业委委员，入选江苏省第六期“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象。2004年至今任职于南京海关（原江苏出入境检验检疫局）动植物与食品检测中心，主要研究方向有：气质联用不同离子源技术在农产品中农药多残留和其他有毒有害物质的对比应用研究、食用植物油有毒有害物质、营养物质、真伪鉴别及以次充好鉴定研究、食用植物油精准适度加工检测平台研究、食品及环境样品中二噁英及其他持久性污染物研究、船舶压载水污染物检测技术研究。工作至今，曾荣获省部级科技奖特等奖、一等奖各一项，二等奖三项；首届江苏省标准创新贡献奖项目奖三等奖1项。发表论文100多篇，副主编身份编写《食用植物油检测技术指南》和《食品掺杂鉴别检测技术指南》。主持或主要参与制定食品安全国家标准和检验检疫行业标准15项，授权发明专利6项。主要参与完成国家科技部“十一五”、“十二五”、“十三五”国家科技支撑计划项目子课题各1项，质检公益性行业科研专项1项；主持或主要参与原国家质检总局科技项目和原江苏检验检疫科研项目多项，目前正在主持2项中国-马来西亚双边合作课题、2项海关总署、1项南京海关科研项目。
2010年毕业于云南大学化学与材料工程学院，分析化学专业，硕士研究生。熟练掌握液相色谱、质谱、红外、紫外光谱等仪器，具有丰富的实验室科研及实践经验。2010年起供职于云南省农业科学院，现为助理研究员，从事水稻、大麦、魔芋、烟草等作物的研究工作，参与多项国家级和省级科技项目的研究，并在其中担任土壤、农作物根茎花叶、种子等材料的分析检测工作。发表SCI论文两篇，中文核心期刊论文10余篇，授权国家专利10余件。
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