徐勇将

徐勇将（1982.01-），男，江西临川人，教授，天津大学本科毕业，中科院上海药物研究所获博士学位，先后在比利时安特卫普大学，新加坡国立大学和美国加州大学圣地亚哥分校留学工作。2018年加入江南大学，2019年入选江苏特聘教授，2020年入选“太湖人才计划”创新领军人才。

围绕食品组学研究方法开发及其应用开展研究，致力于推动未来食品组学的发展。针对不同样品处理方法，分析仪器技术，数据处理手段严重影响代谢组学研究结果准确性的问题，建立了标准化代谢组学的研究方法，为多中心代谢组学研究结果差异的难题提供解决方案。针对食品组分与营养健康之间的关系问题，提出食品成分-肠道菌群-营养健康的食品组学研究思路，用于阐述不同来源或加工方式的食药同源食物对营养健康作用差异的分子机制。主持国家重点研发计划课题、山东省重点研发项目、中科院重点部署项目等研发项目5项，发表SCI论文50余篇（其中以第一作者/通讯作者40余篇），联合或独立申请专利10余项，参编著作2部，荣获商业联合会科学技术一等奖1项。

朱保庆

北京林业大学生物科学与技术学院院长助理。兼任中国食品工业协会葡萄酒果酒国家级评委、中国经济林协会加工利用分会副秘书长、北京市食品学会理事、北京市园林绿化局专家工作站站长等。主要研究领域包括：（1）经济林果及其加工制品品质形成机制研究；（2）食品风味化学与分析技术；（3）食品感官评价。近年主持国家自然科学基金、北京市自然科学基金、中央高校基本科研业务费专项资金等10余项纵向科研项目及15 项企业横向委托合作项目，在国内外学术期刊发表论文80余篇，授权国家发明专利 2 件，软件著作权 2 项，参译学术专著 2 部，参编研究生用教材 1 本。作为主要参与人曾获中国食品工业协会科学技术特等奖、中国商业联合会科技进步一等奖、梁希林业科技进步二等奖以及北京林业大学家骐云龙青年教师教学优秀奖和北京林业大学科技之星等荣誉称号。

赵健

毕业后入职天美集团，读研及工作期间一直致力于基于色谱技术的专业研究和行业热点应用工作，具有多年气相色谱、液相色谱和质谱的使用经验。

宋杨

岛津企业管理（中国）有限公司分析中心应用工程师，主要从事色谱及质谱等仪器的应用支持及方法开发工作。对食品、化妆品、制药、烟草等分析研究领域有着较为深入的了解。