2021年12月31日,深圳市市场监督管理局发布的2021年食品安全抽样检验情况通报(第三十六期)显示某品牌小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇超过标准限量值,引起大家的关注。那什么是脱氧雪腐镰刀菌烯醇?如何检测和控制呢?2何为脱氧雪腐镰刀菌烯醇?...
美国食品药物管理局规定食品中呕吐毒素安全标准是1000ug/kg,而欧盟制定的呕吐毒素限量标准相对的较严格,谷粉及玉米粉中允许限量750ug/kg 。我国2013年国家风险监测计划已将小麦和面粉中呕吐毒素含量的检测列为重点。 ...
(DON)(天然毒素非添加)50g35TMQC0034a小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)(天然毒素非添加)100g36TMQC0035玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)(天然毒素非添加)50g37TMQC0035a玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)(天然毒素非添加)100g38TMQC0036玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、黄曲霉毒素B1...
黄曲霉毒素对粮食和食品的污染很广泛,主要容易受污染的食品有花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麦、大麦、豆类及制品。其中花生及其加工产品、玉米污染严重,其次是大米、大麦,豆类很少受污染。脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱氧雪腐镰刀菌烯醇是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素。由于具有引发动物呕吐的特征,脱氧雪腐镰刀菌烯醇也被称为呕吐毒素,会对人的消化系统和神经系统造成损害。...
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