■01 适用范围 适用于蜂蜜中5-羟甲基糠醛含量的测定。参考标准:2020版中国药典一部中蜂蜜——5-羟甲基糠醛(高效液相色谱法)。...
加入蔗糖的蜂蜜香气变淡,这种假蜂蜜非常容易辨别出来,普通消费者利用嗅觉或者简单小实验就可以实现,实验室的检测手段当然可以胜任。根据GB14963-2011的规定,蜂蜜的蔗糖含量不高于10%,部分蜂蜜不高于5%。通过液相色谱方法可以测出蜂蜜中的蔗糖含量,如此就可识别出掺入蔗糖的假蜂蜜。羟甲基糠醛检测02后来造假升级,由于蜂蜜的主要构成是葡萄糖和果糖,加入果葡糖浆成为一种新型造假方式。...
2、蜂蜜中蔗糖含量的检测 按国家标准的蜂蜜检验方法 (即斐林氏容量法)检验蔗糖含量, 大于5%者为掺蔗糖蜂蜜, 可将超出的部分作为掺蔗糖量计。3、蜂蜜中羟甲基糠醛的测定 原理:羟甲基糠醛能与间苯二酚盐酸溶液反应形成樱桃红色,即费氏反应为正反应。 优质的蜂蜜中由于不含羟甲基糠醛, 因此费氏反应为负反应,即反应为无色。...
2017年7月1日SN/T 4675.8-2016《出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定 液相色谱法》开始实施,葡萄酒中5-羟甲基糠醛的含量成为国际贸易中判断葡萄酒优劣的重要指标。 大连依利特分析仪器有限公司,参考SN/T 4675.8-2016《出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定 液相色谱法》,对5-羟甲基糠醛进行了检测。...
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