即:展青霉素限量应符合食品安全国家标准《食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)中水果制品(果丹皮除外)的规定。《动物性水产制品》的适用范围扩大为适用于以鲜、冻动物性水产品为原料,经一定工艺生产加工制成的动物性水产制品,包括即食制品、生食制品、干制品、鱼糜制品、面包屑或面糊包裹鱼块和鱼片等。标准中污染物、致病菌、食品添加剂以及农药残留、兽药残留等指标均参考相应基础性标准。...
根据GB 2733-2015《 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》规定,对于鲜、冻动物性水产品来说,海水鱼挥发性盐基氮的限值是≤20mg/100g,组胺的限值是≤20mg/100g。接下来实验人员分别四款样品中的挥发性盐基氮或组胺进行了测试。...
抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《鲜、冻动物性水产品卫生标准》(GB2733-2005)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物指标等共28个指标。 ...
更多食品行业资讯信息请关注“食品晚九点” 一、目前我国对于动物性水产品的食品安全标准主要包括《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》(GB 2733—2015)、《食品安全国家标准 动物性水产制品》(GB 10136—2015)和《食品安全国家标准 干海参》(GB 31602—2015)。...
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