摘要：

　　苯并芘（Benzopyrene，cas:50-32-8)是苯与芘稠合而成的一类多环芳烃。根据稠合的位置不同，可以有苯并[a]芘和苯并[e]芘两种异构体。最常见的苯并芘是苯并[a]芘，它是一种高活性间接致癌物质。食用油在加工过程中可能产生苯并[a]芘而对人体健康构成威胁。因此，建立一种高灵敏度的方法检测食用油中的微量苯并[a]芘非常重要。本文利用岛津RF-20Axs荧光检测器对食用油中的苯并[a]芘进行了定量分析。此方法的检测限为0.0056μg/L，定量限为0.017μg/L。

　　关键词：

　　荧光检测 食用油 苯并[a]芘

　　结论：

　　本文使用高灵敏度的荧光检测器和LC-20A系统，对标准品和食用油样品中的苯并[a]芘进行了含量分析。此方法具有很高的检测灵敏度，其检测限为0.0056μg/L，定量限为0.017μg/L。