二硫键(Disulfide bond)是多肽和蛋白质中常见的一种翻译后修饰,是指氨基酸序列内2个半胱氨酸残基(—SH)发生氧化反应失去两个氢(—H)而形成的共价键键桥。二硫键的存在对于维持多肽的结构和功能具有重要作用。二硫键不仅赋予了多肽多种多样的生物活性,而且使多肽结构被锁定具有强的化学稳定性、酶稳定性、热稳定性等。
技术介绍
用含有NEM巯基封闭剂的蛋白提取液提取样本中的蛋白,经过TCA/丙酮沉淀纯化后,用不同的酶(组合)在适当条件下剪切成肽段。经过液相质谱联用仪采集数据后用pLINK-SS进行分析鉴定。
实验流程图
应用方向
基础医学、临床诊断:生物标志物的筛选,发病机制,靶向载体构建及治疗等生物医药:药物作用机理,药效评价等
微生物领域:菌株等生物体改造,靶向重组蛋白研发等
业生产及食品营养农:作物品种质量优化,食品品质及质地改良,食品安全检测等