应用领域：炒货食品及坚果制品类
检测样品：开心果
检测项目：粗蛋白的含量
开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果营养丰富，其果仁富含 蛋白质、纤维、维生素、矿物质、精氨酸和抗氧化元素，它不仅可以缓解动脉硬化的发生， 也可降低血脂。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的 果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。因此， 经常吃开心果是健康的明智选择。
方案摘要
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