【技术特点】-- Optigraph奶酪凝固分析仪

主要特点：

Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性质的一种zei新仪器。

Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性质的一种zei新仪器，近红外技术和计算机技术的支持使这项研究变得更容易，研究的结果也更可靠。用户通过使用Optigraph可以毫无疑问地确定何种牛乳适合何种生产或得到牛乳标准化的可靠信息。
Optigraph是在我们的合作伙伴法国国家食品研究中心（LGMPA.CORRIEU）协助下开发研制的，可用于在实验室里确定牛乳的凝固特性，这尤其适合奶酪生产的研究。针对奶酪生产者的技术更新要求，YSEAERT开发了一个完整的计算机化系统，它实现了对10个10ml小槽的牛乳凝固的监测。基于近红外测量技术，Optigraph可以计算出所有过程要求的实时参数：凝固时间，坚硬度的演变情况等。

稳定可靠
与任何以往的技术不同，Optigraph不存在任何移动的部分，所以，它的测量不是基于单摆运动的原理，这就不会影响结果的准确性。

省时高效
数据通过软件实时读出并处理（无需使用热纸，并且可实现将不同时刻测得的数据打在同一图表上的情况）

保养方便
Optigraph在设计上充分考虑了其部件每日清洗的方便性，从而保证在产品使用寿命内获得稳定可靠的数据（只需在每次测试后简单地清洗小槽）。

最完善的信息

Optigraph可保存原始信号，您可以将之计算，打印，输出和保存。而且您可以用多的方法对数据进行处理。软件提供不同种类的曲线，从而使您更好地确定您的牛乳和凝乳酶的特性。

操作简单

使用Optigraph可以在几分钟内获得所有的牛乳凝固信息

Optigraph软件确保获得精确性和重复性好的结果：

•每次测试前自动校正

•所有特征点的个性化设置

•在25°C～45°C范围内控温

•图表式数据：

--典型曲线（香槟酒）

--所有曲线归一

--坚硬度的演变

--速度（信号的一阶导数）

•数据储存并建立数据库

•储存温度的测量值

Optigraph是一款操作简单，专用于控制牛奶凝乳固化能力的专业仪器，近红外技术原理，完全电脑控制，简单和可靠。

Optigraph广泛应用于乳品行业的研究和质量控制，更好监控生产过程（牛奶标准，质量...）。

为满足ARILAIT公司替换Formagraph旧技术的更新要求，AMS Alliance和INRA (LGMPA / G. CORRIEU) 合作研发了Optigraph，系统简单，完全自动化，实现对10个牛乳样品凝固的同时监测。

Optigraph基于近红外技术，可以计算出所需的实时参数：凝固时间，坚硬度的变化情况，最佳切割时间，凝固速度等。

【技术特点对用户带来的好处】-- Optigraph奶酪凝固分析仪

【典型应用举例】-- Optigraph奶酪凝固分析仪